Pepes Tahu Dan Telur Puyuh

Masak yg menghemat biaya alias murah meriah tapi yg bisa menghabiskan nasi ,kalau  bikin sambal dan teman2nya pasti laku keras masakanku dilahap seisi penghuni rumah,kali ini setengah males dan pengen yg praktis ,gampang & murah meriah ,oh iya bikin pepes tahu ,oseng peda cabai hijau & tumis kangkung saja………..inilah Pepes Tahu Dan Telur Puyuh hasil masakanku

Bahan

Tahu 8 buah (dihaluskan)

Krupuk kulit sapi 2 bungkus (rendam air & peras)

Pepes Tahu Dan Telur Puyuh

Santan 200 ml (dari ¼ butir kelapa)

Telur puyuh rebus 10 butir(kupas)

Cabai merah 2 buah(buang bijinya iris halus)

Lengkuas 3 cm

Serai 1 batang

Daun salam 3 lembar

Daun jeruk 2 lembar

Daun pisang

Lidi

Bumbu dihaluskan

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 2 siung

Ketumbar sangrai ½ sdm

Kemiri sangrai 3 buah

Garam

Gula

Penyedap rasa secukupnya

Cara

Tumis bumbu halus +bumbu2 yg lain tambahkan santan ,masukkan krupuk kulit dan tahu aduk rata sampai santan mengering,ambil daun pisang masukkan tahu isi dengan telur puyuh kemudian bungkus dan kukus sampai matang,angkat sajikan.