Tempe Bumbu Ponggol

 Bahan:

• Tempe 250 gr
• Cabe merah 5 buah( kukus )
• Cabe hijau 3 buah
• Bawang merah 5 buah
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 4 butir
• Terasi ½ sdt
• Garam ½  sdt
• Gula merah 1sdm
• Kecap manis 3 sdm
• Penyedap rasa
• Daun salam 2 lb
• Laos 4 cm
• Sere 1 btng

 Cara:

Potong kotak2 tempe sisihkan

Iris cabe hijau,bawang merah, bawang putih sisihkan

Haluskan cabe merah + kemiri + terasi

Siapkan wajan tuang minyak 5 sdm,tumis semua bumbu sampai harum masukkan salam,laos & sere,tempe tambahkan air 250 ml,tambahkan garam,gula,kecap & penyedap aduk2 biarkan sampai air meresap,sajikan

Bakpao

Ada ayam suwir kecap sisa kemarin yg gak laku,timbullah keinginan mengolah jadi sesuatu yg bisa menggugah selera makan anak & suami,buka2 lemari dan ada tepung terigu,tepung tang mien,butter Holman akhirnya kuputuskan utk bikin bakpao dgn bahan tsb,pertama2 ayam suwir kecap dihaluskan spy menjadi abon ayam dan ditambah gula spy berasa manis…..barulah bikin adonan kulit bakpao,lumayan bisa utk cemilan sore hari yg selalu turun hujan………..hmmm….bikin kenyang…..resepnya aku tulis ya….

  

Bakpao dgn tang mien

Bahan:

Terigu 250 gr

Tang mien 50 gr

Gula halus 25 gr

Garam ¼ sdt

Bakpuder ½ sdt

Ragi instan ½ sm

Air es 100 ml

Butter 25 gr(1 sdm)

Cara:

Terigu + tang mien + bakpuder diayak,masukkan ragi instan,gula,tuangi air es diaduk setelah tercampur tambahkan garam & butter uleni sampai kalis & tdk lengket,sesekali dibanting 2,diamkan 1 jam kempeskan dan pulung sesuai selera kemudian isi dgn ayam kecap,alasi dgn kertas roti dan diamkan biar mengembang kira2 20 menit,kukus pd langseng yg airnya sdh mendidih selama 20 menit (jangan lupa tutup langseng dibungkus dgn serbet makan,jangan dibuka sebelum matang)