Martabak Manis Keju

Bahan

 

Terigu cakra 100 gr

Terigu segitiga biru 50 gr

Gula  2 ½ sdm

Kuning telur 1

Fermipan ¼ sdt

Baking powder ¼ sdt

Soda kue ¼ sdt

Air 250 ml

Garam ¼ sdt

Minyak goreng ½ sdm

Topping

Gula 1 ½ sdm

Margarin/butter 1 ½ sdm

Keju cheddar 35 gr(sebungkus yg kecil)

Susu kental manis 1 sachet(putih)

Cara

Terigu + gula + fermipan  + baking powder aduk, taruh dlm wadah lubangi tengahnya masukkan kuning telur dan tuang air aduk2 sampai tercampur tambahkan garam , minyak uleni sampai rata,diamkan kira2 30 menit,kalau mau dimasak tambahkan soda kue yg dicairkan dgn air sedikit saja kemudian aduk2 sampai udara diadonan keluar,panaskan wajan khusus oles dgn minyak dan dilap sampai kering tuang adonan biarkan terbuka sampai timbul gelembung2 taburi dgn gula tutup spy matang,angkat dan oles dgn butter, taburi keju parut + susu kental manis dan lipat , luarnya juga dioles butter kemudian potong2 & sajikan.