Cah Brokoli & Bakso Udang

Bahan

Brokoli 200 gr

Wortel 3 buah(kecil)

Jamur tiram 150 gr

Bawang Bombay 1 siung

Bawang putih 3 siung

Cabai merah 1 (buang bijinya)

Saus tiram 1 sdt

Minyak ikan 1 sdt

Merica bubuk ½ sdt

Garam

Bakso udang :

Udang kupas 100 gr

Tapioka 2 sdm

Terigu 1 sdm

Merica,garam,bawang putih

Telur 1 butir

Air rebusan kulit udang utk kaldu.

Cara

Bakso udang: semua bahan diblender & dibentuk bakso rebus dlm air yg mendidih dan kecilkan apinya kalau sdh terapung,goreng sampai kecoklatan & angkat.

Semua sayuran dibersihkan dan potong2 sesuai selera.

Bawang Bombay dikupas diiris tipis,bawang putih digeprek dan cincang halus,cabai diiris kemudian tumis dgn 2 sdm minyak sampai harum,masukkan wortel aduk sampai layu,masukkan jamur tiram ,brokoli tambahkan merica bubuk,saus tiram,minyak ikan,garam,air kaldu secukupnya terakhir masukkan bakso udang aduk dan dikentalkan dgn maezena dicairkan,angkat.