Siomay

Bahan

Tahu 7 buah(belah2 & goreng)

Daging ikan tenggiri 400 gr

Tapioka 6 sdm

Telur 2 butir

Bawang putih 3 siung(haluskan)

Bawang merah goreng 1 sdm

Merica halus ½ sdt

Garam 1 ½ sdt

Gula 1 sdt

Kaldu ayam instan  ½ sdt

Es batu serut 50 ml

Kubis,celupkan air panas & lipat spt amplop tiap lembarnya

Kentang & telur

Kulit lumpia secukupnya

Sambal kacang

Kacang tanah goreng 200 gr(Haluskan)

Cabai merah 3 buah

Bawang putih 2 siung

Ubi kukus 100 gr(haluskan)

Garam,gula & cuka secukupnya

Air  600 ml

Cara

Daging ikan,tapioka,telur,bawang potih,bawang merah,merica,garam,gula,es serut semua diblender sampai halus.

Ambil tahu yg sdg dikerat tengahnya isi dgn adonan ikan

Kulit lumpia ambil selembar isi dgn adonan ikan ,taruh pd mangkok kecil yg dioles minyak.Tahu,siomay,kubis ,kentang & telur semua dikukus sampai matang.

Sambal: Cabai,bawang putih dihaluskan kemudian tumis dgn sedikit minyak sampai wangi,masukkan air,kacang halus,ubi kukus halus,garam ,gula,cuka aduk sampai mendidih,tes rasa kalau sdh pas baru angkat.