Roti Isi Ayam Lada Hitam

Bahan

Untuk adonan A

Terigu cakra 225 gr

Susu full cream cair 200 gr

Fermipan ½ sdt

Terigu cakra 75 gr

Telur 1 butir

Fermipan 1 sdt

Garam 1 sdt

Butter 40 gr

Susu dingin 3 sdm

Gula pasir 50 gr

Isi

Dada ayam ¼ kg(kukus dan iris halus)

Bawang Bombay ½ butir

Bawang putih 1 siung

Lada hitam ½ sdt

Paprika ½ buah

Garam ½ sdt

Gula 1sdm

Kaldu blok ½

Kecap 1 ½ sdm

Terigu 1sdm(cairkan dgn air)

Cara

Isi
Bawang bombay,bawang putih,paprika diiris halus tumis dgn sedikit minyak tambahkan lada hitam,garam,gula dan kaldu blok,masukkan daging ayam , kecap dan air secukupnya aduk2 masukkan terigu yg dicairkan aduk sampai kering& angkat

Untuk Roti

Adonan A ,tambahkan bahan lain kecuali butter ,aduk dan uleni sampai tercampur rata ,tambahkan butter uleni sampai halus & elastik, diamkan sampai mengembang 2x

Kempiskan adonan dan bagi menjadi bulatan2 sama besar dan isi dgn ayam lada hitam,taruh dlm Loyang yg sdh disemir margarine  diamkan 30 menit ,semir dgn kuning telur + susu dan panggang dlm oven sekitar 20-25 menit.