Acar Ikan Emas

Bahan

Ikan Emas 1 ekor(besar)

Merica bulat 1 sdt

Bawang merah 6 buah

Bawang putih 3 siung

Cabai merah 3 buah(buang bijinya)

Kemiri bakar/goreng 4 butir

Sere,daun salam,laos& jahe

Cuka 1 sdt

Kunyit 1 jari(bakar)

Gula 1 ½ sdm

Garam 1 ½ sdt

Jeruk nipis 1 buah

Minyak
Air

Penyedap

Cara

Ikan buang isi perutnya & bersihkan taburi garam & lumuri air jeruk nipis goreng ½ matang.

Merica + bawang putih + kemiri + kunyit + garam haluskan & b.merah &cabai diiris halus,tumis semua bumbu sampai harum & tambahkan air kira2 1 gelas aduk,tambahkan sere dll, gula ,cuka icipi kalau belum pas rasanya bisa ditambah sesuai selera.

Tunggu sampai air berkurang,angkat & sajikan.